La table de cuisine de Gehad est couverte de couleurs et de saveurs, un arc-en-ciel de viande rouge, de laitue verte, d’ail blanc et d’épices diverses. Elle commence à laver, à hacher et à mélanger, puis tous les ingrédients sont réunis dans une marmite, qui mijote au-dessus du feu. À travers cette marmite, Gehad nous ramène dans son pays, le Yémen. Les saveurs et les odeurs du Saltah, un plat traditionnel yéménite, accompagnent le récit de son arrivée en Jordanie, avec son mari Esam, leur fils Ra’fet et leur fille Raghad.

« Les partis politiques du Yémen recrutaient de force des enfants dès l’âge de quatorze ans pour les entraîner à combattre dans la guerre civile », nous dit Gehad. « À cette époque, j’ai commencé à remarquer un changement dans la façon de penser de mon fils. Il a commencé à s’intéresser aux affaires liées au conflit dans notre pays. Par crainte que mon fils ne rejoigne les groupes armés et ne devienne un kamikaze, nous avons fui en Jordanie en 2018 ».

Leur arrivée en Jordanie n’a pas été facile.

« L’une des choses les plus difficiles auxquelles un réfugié est confronté est sa situation financière désastreuse. Les réfugiés luttent constamment pour subvenir à leurs besoins et à ceux de leur famille en raison du manque d’opportunités de travail. Pour pouvoir travailler, il faut un permis de travail et un réfugié doit faire face à de nombreux obstacles pour l’obtenir, tels que l’obtention initiale d’un permis de résidence. Cela contribue en outre à ce que les réfugiés aient du mal à payer les prix élevés des loyers. » Pour subvenir aux besoins de leur famille, son mari a commencé à travailler dans un restaurant et à préparer des desserts. Gehad l’aidait à préparer la nourriture.

« Nous avons essayé de traverser les épreuves ensemble, comme une grande famille », dit-elle.

Pendant que nous parlons et cuisinons ensemble, son mari nous montre une poterie appelée Al-Haradah, originaire du Yémen, nécessaire à la cuisson du Saltah. Son fils arrive avec un plateau rempli de grands pains plats yéménites qu’un voisin a préparés et la petite Raghad joue autour de sa mère.

Gehad poursuit son histoire : « Nous avons commencé à apprendre de nouvelles compétences dans l’espoir d’améliorer nos conditions de vie. Je me suis inscrite à un cours de couture dans l’un des centres locaux », dit-elle.

« Lorsque l’épidémie de coronavirus a commencé, j’ai utilisé ma nouvelle compétence pour créer et vendre des masques de protection. J’ai vendu des modèles simples à un centre coranique, puis j’ai appris à mes amis et à mes voisins à fabriquer eux aussi ces masques. Ensuite, je suis passée à la couture de vêtements et de rideaux. »

Gehad a également réalisé combien il était important pour son fils d’apprendre l’anglais. Elle sentait qu’elle ne pouvait pas l’aider, alors elle a décidé de s’inscrire aux cours d’anglais proposés par le JRS Jordan.

« Après avoir suivi le cours d’anglais, j’ai pu partager ce que j’ai appris et enseigner l’anglais à mon fils », dit-elle.

« J’ai également participé au programme de coaching professionnel. J’ai appris à créer un CV et des présentations power point. Nous avons eu l’occasion de concevoir un diaporama et c’était amusant de travailler en groupe avec mes camarades de classe. J’ai également appris des informations importantes sur les emplois, les possibilités d’emploi et le marché du travail », déclare Gehad.

Pendant le cours, elle a également acquis une compréhension de l’anxiété, de la dépression et d’autres problèmes psychologiques. Son fils a pu rejoindre le centre communautaire du JRS Jordan et améliorer ses résultats scolaires. De tels progrès et réalisations ont encouragé son mari à étudier également auprès du JRS.

Le Saltah est prêt. Nous nous asseyons par terre, rassemblés autour des délicieux plats.

Le dernier goût du Yémen que nous offre Gehad est le thé. Il est doux, épicé et chaud, exactement comme nous nous sentons après cette journée de partage.

Elle nous dit que « à la lumière de circonstances difficiles, notre participation au JRS a marqué un tournant notable dans notre vie. Les réfugiés se rendent en Jordanie pour demander l’asile et trouver de meilleures opportunités de vie. Dans notre cas, le JRS nous a apporté le soutien et l’aide dont nous avions besoin et a finalement changé notre vie. »

Cette histoire a été publiée à l’origine par JRS USA.